La dieta mediterránea es famosa por sus numerosos beneficios para la salud, y una de las señas de identidad de esta cocina es el uso de ingredientes frescos y vibrantes en las ensaladas. Desde la clásica ensalada griega hasta joyas menos conocidas como el baba ghanoush y el tabulé, existen innumerables recetas de ensaladas mediterráneas que pueden ayudarle a añadir variedad y nutrición a su dieta. He aquí cuatro de nuestras favoritas:

Ensalada griega

La ensalada griega, posiblemente la más famosa de todas las ensaladas mediterráneas, es una sencilla pero sabrosa combinación de tomates, pepinos, cebollas, queso feta y aceitunas, todo aliñado con aceite de oliva y zumo de limón. La combinación de queso feta ácido y aceitunas saladas con la frescura de las verduras hace que esta ensalada sea un éxito de público, perfecta para el verano.

Ensalada mediterránea

Similar a la ensalada griega pero con algunas diferencias clave, la ensalada mediterránea suele incluir lechuga, tomates, pepinos, cebollas rojas, queso feta y una variedad de otros ingredientes como pimientos rojos asados, corazones de alcachofa y alcaparras. Esta ensalada es una forma estupenda de introducir una variedad de verduras y sabores en su dieta, y puede personalizarla a su gusto con cualquier ingrediente que tenga a mano.

Baba Ghanoush

El baba ghanoush es una salsa de Oriente Medio a base de berenjena asada, tahini y otros condimentos, y resulta una ensalada deliciosa si se combina con hierbas y verduras frescas. Para preparar la ensalada baba ghanoush, basta con trocear tomates, pepinos y cebollas rojas, y mezclarlos con una cucharada generosa de baba ghanoush. Añada perejil picado y un chorrito de aceite de oliva, y tendrá una ensalada llena de sabor y textura.

Ensalada tabulé

El tabulé es una ensalada libanesa que lleva trigo bulgur, perejil, menta, tomates y cebollas, todo ello aderezado con limón y aceite de oliva. Esta ensalada es una forma estupenda de añadir más cereales integrales y hierbas frescas a tu dieta, y es increíblemente refrescante en un día caluroso. También puede experimentar con diferentes hierbas y verduras para crear su propio toque único en este plato clásico.

En conclusión, las ensaladas mediterráneas son una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar de los sabores del Mediterráneo. Tanto si prefiere la clásica ensalada griega como si quiere probar algo nuevo como el baba ghanoush o el tabulé, existen innumerables recetas de ensaladas que pueden ayudarle a añadir variedad y sabor a su dieta. Así que la próxima vez que busque una comida sana y satisfactoria, piense en probar una de estas deliciosas ensaladas mediterráneas.