Nuestra historia

Hummus, Falafel, Shawarma de pollo y Gyro

Nos preocupamos por lo que consumimos, lo que nos ha llevado a cuidar aún más lo que servimos. La frescura es nuestro ingrediente clave, la más alta calidad de las verduras y los frijoles es todo lo que sabemos. Todas nuestras guarniciones son vegetarianas y casi todas son veganas. La carne del Gyro y del Pollo Shawarma es totalmente natural y sin hormonas añadidas; también es Halal. Por último, el Falafel se elabora diariamente desde cero utilizando la receta y las especias del abuelo desde hace más de 50 años.

La chispa

Yafa Hummus abrió en septiembre de 2017, un concepto pensado durante casi un año. Dos hermanos y un primo han puesto en práctica las recetas de Hummus y Falafel de su abuelo. Atreviéndose a explorar diferentes vías, han creado un nuevo estilo de restaurante griego con infusión mediterránea, convirtiéndolo en un perfecto punto de encuentro para comidas y cenas rápidas.

Nuestra historia

En 1951, nuestro abuelo, Afeef Awad, viajó a la ciudad de Yafa, situada en la costa oriental del mar Mediterráneo.

Mientras estaba en Yafa, aprendió a hacer Hummus e hizo su primera tanda que inició la devoción de nuestro restaurante por el hummus.

Unos años más tarde, se trasladó a Ammán (Jordania) y abrió su propio restaurante para dar a probar su delicioso humus artesanal.

A lo largo de los años, como propietario de un restaurante y entusiasta del humus, perfeccionó su receta para producir un humus de clase mundial, que llegó hasta California.

Nuestra pasión es el hummus y nuestro objetivo final es que nuestros clientes disfruten del mejor hummus y punto.

Nuestra historia